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本文於2006/01/13入選智邦網摘精選好文2006/01/03
話說冷冷的冬天最適合的當然就是火鍋了，而火鍋最重要的是什麼呢？
不用說，當然就是湯底囉！
湯底如果好，甚至還不用沾醬，
這對於像我這麼不愛沾醬的人來說是最好不過了！
幸運的是高雄就有這麼一家：「天香回味」火鍋，
這是他一進門的樣子~~
它有天香鍋、回味鍋、天香回味鍋，我們點的是天香回味鍋，
它的湯底是由超過60種中藥材下去熬的，香濃美味，味道很重，
這就是剛端上來的樣子，一邊是辣味另一邊是不辣的，
依據老闆娘的指示，剛端上來的湯頭味道很鹹很重，所以一定要先吃肉以及海鮮類，
涮一片吃ㄧ片，完全不用沾醬，於是肉與海鮮首先上桌~~
還有可以自己動手DIY的海鮮丸子~~
我遵照老闆娘的指示，趁著湯頭剛來的時候趕快煮肉類來吃，
果然，食物把湯的味道幾乎完全吸進去，都不用任何的沾醬，就已經好好吃囉~~
吃完肉類與海鮮類，老闆娘又會來加高湯，目的是要把味道沖淡，
好讓我們吃其他蔬菜以及喝湯，這是山藥豆腐~
還有菇菇盤與瓜瓜盤喔~~
接下來，還有一些很特別的東西，像是這道"蒙古包"~~
好像是麵粉裡面有包豬肉吧！味道不錯！
這一道很特別的蔬菜~~雪蓮，口感很不錯，味道清甜，
最後這一道最經典，"金絲鍊餅"，外觀長這樣子，看起來像是小煎包，
但是奧妙之處就在於，吃的時候別忘了要上下拉開，看仔細囉~~
好玩吧！這是用麵粉做的，但是口感細膩，入口即化，有吃過龍鬚糖嗎？
這個吃起來口感就像是鹹的龍鬚糖，真是非常特別的食物！
火鍋湯再加上高湯之後果然就可以喝了，味道非常順口好喝，
我ㄧ連喝了好幾碗！讚不絕口啊！
這家天香回味鍋位於高雄市民生ㄧ路，接近民權路口附近，
由於是單點的，愈多人吃愈划算，愛好火鍋者值得一試！
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